HEROIC, Mexico, balanced

• Pays : Mexique
• Région : Guerrero
• Producteur : Groupement de 14 femmes : Las Guerreras
• Altitude : 1500-1900m
• Variété : Typica, bourbon
• Process : Nature
• Puissance : Equilibré
• Notes de dégustation : Gourmand et épicé

Un café micro-lot épicé aux notes d'orange.

" LAS GUERRERAS" signifie les guerrières en espagnol. Ce café porte ce nom car il est le fruit du travail de 14 femmes qui ont lutté toute leur vie contre les injustices dans une culture qui les marginalise, les discrimine fortement. Avec le soutien de notre partenaire mexicain ENSAMBLES, elles ont osé un projet alternatif dans une région isolée, abandonnée par l'État, gangrénée par les trafics. Avec audace, elles ont brisé le monopole d’un négociant et améliorer leur rémunération. Avec énergie, courage, elles ont mis en valeur leur terroir pour produire un café de spécialité exceptionnel. Un café micro-lot épicé, aux notes d’orange, gourmand comme une nonette.